SABOREA CONIL", TRADICIÓN E INNOVACIÓN EN LA COCINA
El Patronato Municipal de Turismo del Ayuntamiento de Conil de la Frontera y la delegación municipal de Educación, junto a la Asociación de Tradiciones y Sabores de Conil y Radio Juventud de Conil, ponen en marcha “Saborea Conil”, una nueva iniciativa culinaria que nace con el objetivo de promocionar la riqueza gastronómica del municipio y poner en valor los productos de la zona.
Este proyecto busca acercar a la ciudadanía recetas tradicionales e innovadoras, elaboradas con ingredientes de temporada.
Para ello, cada mes se grabará un programa en el que se elaborarán dos propuestas gastronómicas: una receta tradicional y otra innovadora, ambas utilizando los mismos productos.
Está previsto que el primero de los programas se emita a principios del próximo mes de mayo.
Los programas podrán visualizarse a través de las redes sociales de Radio Juventud de Conil, el Ayuntamiento de Conil, Turismo Conil; así como en un canal de YouTube que se creará específicamente para esta iniciativa, donde quedarán recopiladas todas las recetas que se elaboren mensualmente.
El concejal de Turismo, José Ramón Rosado, ha destacado el entusiasmo con el que se pone en marcha este proyecto, señalando que “Saborea Conil es una oportunidad para mostrar nuestros productos y gastronomía local, así como la capacidad de nuestros ingredientes para adaptarse tanto a recetas tradicionales como a propuestas más innovadoras y actuales”.
Asimismo, ha subrayado que "se trata de mantener viva nuestra herencia gastronómica, incorporando creatividad y nuevas técnicas que permitan seguir proyectando nuestra cocina hacia el futuro”.
Por su parte la concejala de Educación, Susana Bermúdez, ha afirmado que propuestas como estas "reafirman el compromiso de este Ayuntamiento con la formación y el conocimiento de la gastronomía local, poniendo en valor uno de los atractivos con los que contamos, la calidad de los productos locales y la cocina"